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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: O 613.1 Lebensmittelkunde / Fachliteratur	Mediengruppe: Sachbücher	Signaturfarbe:	Status: Verfügbar	Frist:

Brötchen mit "Fit-Faktor", Joghurt mit "LC1-Zusatz", "Fitnessbrot", "biokult-Drink" oder "ACE-Fruchtsaft" - bei all diesen Lebensmitteln handelt es sich um Functional Food. Sie werden immer beliebter und sind aus den Regalen der upermärkte nicht mehr wegzudenken. Mit solchen Zusatzstoffen in Lebensmitteln lässt sich gezielt Positives bewirken: "Gesundheit pur" oder "Fitness auf einen Schluck". In diesem Buch werden die maßgeschneiderten Nahrungsmittel vorgestellt: Was verbirgt sich dahinter? Wie wirken sie? Wie geht man am besten damit um? Was bringen sie wirklich.