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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Essen und Trinken / Gemüse, Obst / Fachliteratur	Mediengruppe: Sachbücher	Signaturfarbe:	Status: Verfügbar	Frist:

Köstlichkeiten mit dem vergorenen Weißkohl sind seit Jahrhunderten nicht aus der mitteleuropäischen Küche wegzudenken. Dass die den Vergärungsprozess hervorrufenden Milchsäurebakterien aber solche gesundheitsfördernde Wirkung auf den gesamten Verdauungstrakt haben, weiß man erst seit kurzem. Die Rezepte kombinieren Gaumenfreude mit natürlicher Gesundheit.