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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Essen und Trinken / Länderküche / Deutschland / Fachliteratur	Mediengruppe: Sachbücher	Signaturfarbe:	Status: Verfügbar	Frist:

Heimat, das schmeckt für Sterneköchin Su Vössing nach Kindheitserinnerungen, Vertrauen und nach dem wohligen Gefühl, zu Hause zu sein. Dazu gehört selbstgebackenes Brot ebenso wie der Mandarinen-Schmand-Kuchen von Tante Gertrud.

Ob Rinderroulade mit selbst gemachten Spätzle, Gebackener Matjes mit Bouillonkartoffeln oder Überbackene Gemüseknödel mit fruchtiger Tomatensauce - Su Vössing gelingt das Kunststück, auf der Grundlage alter Rezepte neben Klassikern auch neue Interpreationen zu kreieren und trotzdem das Gefühl und den Geschmack von Heimat zu bewahren.