Zweigstelle	Standorte	Mediengruppe	Signaturfarbe	Status	Frist
Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Essen und Trinken / Milch & Co / Fachliteratur	Mediengruppe: Sachbücher	Signaturfarbe:	Status: Verfügbar	Frist:

Eigenen Käse zuzubereiten ist ein interessantes und zugleich gesundes und preisgünstiges Hobby. Zur Herstellung der meisten Käsesorten reicht die normale Küche aus. In reich bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen werden die Herstellungsverfahren für Frisch-, Sauer-, Weich-, Schnitt- und Hartkäse detailliert beschrieben und fachkundig erläutert. In einem gesonderten Kapitel wird die Zubereitung von Schafs- und Ziegenkäse behandelt.