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Echt süß!

gesunde Zuckeralternativen im Vergleich ; mit Ernährungstipps

Verfasser: Flemmer, Andrea

Verfasserangabe: Andrea Flemmer

Jahr: 2011

Verlag: Kirchzarten bei Freiburg, VAK-Verl.-GmbH

Reihe: VAK vital

Mediengruppe: Sachbücher

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Standorte	Mediengruppe	Signaturfarbe	Status	Frist
Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: O 613.1 Lebensmittelkunde / Fachliteratur	Mediengruppe: Sachbücher	Signaturfarbe:	Status: Verfügbar	Frist:

Inhalt

Ein Überblick über die verschiedenen Alternativen zu Zucker: Neben Honig und anderen natürlichen Süßstoffen wie Stevia, Hernandulcin, Thaumatin porträtiert Flemmer auch gebräuchliche, aber problematische und unbekannte sowie gesunde Zuckeraustauschstoffe.

Details

Verfasser: Flemmer, Andrea

Verfasserangabe: Andrea Flemmer

Jahr: 2011

Verlag: Kirchzarten bei Freiburg, VAK-Verl.-GmbH

Systematik: O 613.1

ISBN: 9783867310901

Beschreibung: 109 S. : Ill.

Reihe: VAK vital

Schlagwörter: Süßungsmittel; Ernährung; Ernährungslehre; Lebensmittel; Lebensmittelkunde; Stevia; Mabilin; Hernandulcin; Phyllodulcin; Perillartin; Ratgeber

Mediengruppe: Sachbücher

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