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Selbstgemachte Köstlichkeiten

Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren und mehr
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwartz, Oded
Verfasserangabe: Oded Schwartz. Fotos Ian O'Leary
Jahr: 2010
Verlag: München [u.a.], Coventgarden
Mediengruppe: Sachbücher
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: Essen und Trinken / Konservieren / Fachliteratur Mediengruppe: Sachbücher Signaturfarbe:
 
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Inhalt

Traditionelle Techniken (Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren) auf den heutigen Stand des Wissens gebracht und mit Gewürzen neu kombiniert: anregend für Anfänger und Fortgeschrittene.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwartz, Oded
Verfasserangabe: Oded Schwartz. Fotos Ian O'Leary
Jahr: 2010
Verlag: München [u.a.], Coventgarden
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Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen und Trinken
ISBN: 978-3-8310-9088-4
Beschreibung: 191 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Einlegen; Einkochen; Räuchern; Essig; Konfitüre; Wurst; Kochbuch; Einmachen; Konservieren
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Mediengruppe: Sachbücher