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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Essen und Trinken / Kräuter, Gewürze, Essenzen / Fachliteratur	Mediengruppe: Sachbücher	Signaturfarbe:	Status: Verfügbar	Frist:

Dieses Buch stellt über 80 Pflanzen vor, die in irgendeiner Form als Gewürz verwendet werden: frische oder getrocknete Kräuter, Samen oder Früchte, Wurzeln oder Knollen, Rinden und vieles mehr. Beschrieben werden Herkunft, Anbau, Gewinnung und Verarbeitung und ihre Verwendung in der Küche. Eine große Rolle spielt heute neben den reinen Gewürzen eine Vielzahl von Würzmischungen, Würzpasten und Würzsoßen, die vor allem mit den beliebten asiatischen Gerichten zu uns kamen.